当下很多人对海参非常感兴趣，但对如何挑选海参还是缺乏应有的基本知识。下面是小编为大家整理的关于海参知识问答的最新问答，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!

　　01海参是刺越多越好吗?

　　海参几排刺是由地域决定的，一般的，渤海海域往东刺就多，到朝鲜、日本海域刺数就更多了。判断海参的好坏不能只看刺多刺少，而是越壮越好。通过粗壮的肉刺可见海参肥厚的体壁，从而评判海参的口感及价值。

　　02海参是越大越好吗?

　　海参的大小比较只能是在同一年龄和同一加工方式下比较才有意义。一是不同年龄的海参大小差异很大，二是不同加工方式的海参差异也很大，所以买海参不能光看个头。另外，同样年龄的海参，野生的都要小一些，但活性物质含量、口感都比圈养的好，好比是野外放养的鸡与养殖场喂饲料长大的鸡，虽然喂养鸡长的快，但口感要差很多，是一个道理。

　　03海参是越黑越好吗?

　　海参的颜色是保护色，它是由周韦生存环境及所进食馆料决定的。如果它生活在深海，以底栖硅湿为主食，那它的颜色就会偏深;如果它在浅海长大，靠吃藻类的叶片为生，那它的颜色就会偏浅。它们的品质与颜色无关。好的海参加工之后呈黑褐或栗褐色。

　　04吃海参能治病吗?

　　海参是食品不是药，所以不能治病。应该说，它是药食同源的高档滋补佳品，千万不要把它当能治百病的药来用。从中医角度看:海参，入心、肝、脾、肾诸经，能起到对人体全面滋补的作用。如果有身体不舒服还是建议大家去看医生。